煌上煌业绩下滑：线下门店缩水，线上转型加码

元描述： 煌上煌，卤味第一股，今年上半年业绩出现下滑，门店缩减，线上转型加码，未来将如何应对？

引言： 作为中国卤味行业的领军企业，煌上煌一直备受市场关注。然而，近年来，随着消费习惯的转变和竞争的加剧，煌上煌也面临着前所未有的挑战。今年上半年，煌上煌的营业收入和净利润双双下降，引发了市场对于其未来发展的担忧。究竟是什么原因导致了煌上煌业绩的下滑？煌上煌又将如何应对这些挑战？本文将深入探讨煌上煌的现状，并展望其未来的发展方向。

线下门店缩水，煌上煌的“千城万店”梦遇阻

煌上煌的业绩下滑，首当其冲的原因便是线下门店的缩减。根据其半年报数据，截至2024年6月底，煌上煌肉制品加工业拥有4052家专卖店，较2023年底减少了445家，减幅高达10%。其中，直营店减少了34家，加盟店则减少了411家。

门店缩减的原因主要有以下几点：

  • 经营质量不佳： 煌上煌解释称，公司通过迁址、关闭等方式出清一些经营质量不佳的门店点位，整体门店质量已得到显著提升。这说明，部分门店的盈利能力不足，无法支撑其持续经营。

  • 市场竞争激烈： 卤味行业竞争激烈，随着新兴品牌的崛起，以及传统品牌不断扩张，市场份额的争夺愈加激烈。煌上煌需要面对的竞争压力越来越大，部分门店可能难以生存。

  • 消费习惯改变： 随着移动互联网的发展，消费者越来越倾向于线上购物，线下门店的吸引力逐渐下降。煌上煌的线下门店缩减，也反映了其对市场变化的应对策略。

煌上煌的“千城万店”战略原本雄心勃勃，计划到2026年在全国千座以上城市开设经营10000家以上连锁专卖店。然而，线下门店的缩减，使得“千城万店”的计划遭遇了阻碍。煌上煌能否成功扭转局面，实现其目标，还需要拭目以待。

线上转型加码，煌上煌寻求新的增长引擎

面对线下门店的困境，煌上煌也积极寻求新的增长引擎，将目光转向线上市场。据其半年报披露，上半年，煌上煌携手微盟积极探索数字化转型方向，通过“线上零售+品牌连锁”的模式推动线下近5000家连锁门店上云。同时，煌上煌借力微盟以小程序商城为线上阵地，打通线下门店、导购社群、公众号等渠道，构建全渠道泛会员体系，推进线上线下并行、店仓一体化战略，实现连锁终端门店的私域零售新业态。

煌上煌的线上转型主要体现在以下几个方面：

  • 线上平台布局： 煌上煌积极布局线上平台，包括口碑、美团、饿了么、抖音、快手等，以扩大线上销售渠道。

  • 小程序商城建设： 煌上煌建设了小程序商城，打通线上线下渠道，方便消费者线上购物。

  • 私域流量运营： 煌上煌通过导购社群、公众号等渠道，构建全渠道泛会员体系，进行私域流量运营，提升用户粘性。

煌上煌的线上转型也带来了可观的成效。其半年报显示，上半年，煌上煌线上销售占比提高至19.13%。这表明，煌上煌的线上转型取得了一定的成效，线上销售渠道正在成为其重要的增长引擎。

煌上煌的未来：挑战与机遇并存

煌上煌的业绩下滑，反映了卤味行业正在经历转型期。随着消费习惯的改变和竞争的加剧，卤味企业需要不断提升自身实力，才能在市场中站稳脚跟。煌上煌的未来，既面临着挑战，也蕴藏着机遇。

煌上煌未来的挑战主要包括：

  • 如何提高门店盈利能力： 煌上煌需要找到提高门店盈利能力的方法，才能更好地应对市场竞争。

  • 如何进一步提升线上销售占比： 煌上煌需要进一步提升线上销售占比，才能更好地抓住线上消费的趋势。

  • 如何应对原材料价格上涨： 煌上煌需要找到应对原材料价格上涨的方法，才能保障利润水平。

煌上煌未来的机遇主要包括：

  • 卤味市场仍有增长空间： 中国的卤味市场规模巨大，仍有较大的增长空间。

  • 线上消费的快速发展： 线上消费的快速发展，为卤味企业提供了新的增长机会。

  • 产品创新不断涌现： 卤味产品的创新不断涌现，为消费者提供了更多选择，也为企业提供了新的发展方向。

煌上煌需要采取的措施

为了应对未来的挑战，并抓住机遇，煌上煌需要采取以下措施：

  • 优化门店布局： 煌上煌需要优化门店布局，关闭经营不佳的门店，并开拓新的市场。

  • 加强线上渠道建设： 煌上煌需要加强线上渠道建设，提升线上销售占比，并完善线上线下协同发展机制。

  • 提升产品竞争力： 煌上煌需要提升产品竞争力，推出更多符合消费者需求的新产品。

  • 加强品牌建设： 煌上煌需要加强品牌建设，提升品牌知名度和影响力。

  • 提高运营效率： 煌上煌需要提高运营效率，降低成本，提升利润率。

常见问题解答

Q1：煌上煌的线下门店缩减，是否意味着其线下市场策略失误？

A1：煌上煌的线下门店缩减，并非意味着其线下市场策略失误。相反，这表明煌上煌正在调整其线下市场策略，通过关闭经营不佳的门店，提升整体门店质量，并优化门店布局。

Q2：煌上煌的线上转型能否成功？

A2：煌上煌的线上转型能否成功，取决于其能否抓住线上消费的趋势，并提供符合消费者需求的产品和服务。目前来看，煌上煌的线上转型已经取得了一定的成效，但未来还需要持续投入，才能取得更大的成功。

Q3：煌上煌的“千城万店”战略是否还可行？

A3：煌上煌的“千城万店”战略是否还可行，取决于其能否找到合适的市场和门店运营模式。未来，煌上煌需要更加谨慎地选择门店位置，并优化门店运营模式，才能实现其“千城万店”的目标。

Q4：煌上煌的未来发展方向是什么？

A4：煌上煌的未来发展方向是线上线下协同发展，并持续提升产品竞争力。煌上煌需要抓住线上消费的趋势，同时也要保持线下门店的优势，才能在激烈的市场竞争中取得胜利。

Q5：煌上煌的业绩下滑，是否意味着其竞争力下降？

A5：煌上煌的业绩下滑，并不意味着其竞争力下降。相反，这表明煌上煌正在经历转型期，需要不断提升自身实力，才能应对市场变化。

Q6：投资者应该如何看待煌上煌的未来？

A6：投资者应该理性看待煌上煌的未来，并关注其线上转型和产品创新等方面的进展。如果煌上煌能够成功转型，并抓住市场机遇，其未来发展将充满潜力。

结论

煌上煌的业绩下滑，反映了卤味行业转型期的挑战与机遇。煌上煌需要抓住线上消费的趋势，并持续提升产品竞争力，才能在市场中取得成功。未来，煌上煌的线上线下协同发展战略将成为其重要的发展方向，投资者需要密切关注其转型进展，并理性看待其未来发展。